Tè Oolong

Povero di teina, va bene a tutte le ore del giorno e per tutti i pasti, tranne forse per la prima colazione per la quale sarebbe troppo dolce.

Il tè Oolong è preparato con le stesse foglie del Sencha, ma lasciate fermentare 8 – 9 ore prima di essere asciugate in forno. La fermentazione è solo parziale e viene arrestata con la torrefazione. Subisce una fermentazione pari al 12-20% della fermentazione del tè nero, processo che ne conserva abbastanza la freschezza e l’aromaticità.

Ingredienti
Tè verde oolong*

Modalità d'uso
Mettete in teiera un cucchiaino di Oolong per persona ed aggiungete acqua bollente. Lasciate in infusione per pochi minuti, filtrate e servite.

Formato
100g.