Nel 2005 Giuliani acquisisce il marchio Giusto®, produttore di alimenti per celiaci, diabetici e nefropatici. L’acquisizione rappresenta l’unione di due culture: scientifica e alimentare. Dalla Ricerca Nutrizionale Giuliani nasce un prodotto innovativo, che rappresenta una vera e propria rivoluzione nel mondo dei prodotti senza glutine: Sapori Tradizionali “Bontà di Pane” è la prima qualità di pane realizzata con frumento deglutinato.