Spaghetti Di Grano Khorasan Biologici

Specialità alimentare a base di sfarinato di grano Khorasan biologico.

Gli spaghetti di grano khorasan bio Alce Nero sono prodotti mediante un processo che dura 3-4 giorni.
La lentezza della lavorazione è il segreto per ottenere degli spaghetti più resistenti che tengano meglio la cottura.
L'impasto viene fatto passare in trafile che, oltre a conferir loro una superficie ruvida, ne determinano la forma. L’essiccazione avviene nelle celle statiche in cui si riproduce il procedimento della tradizione: gli spaghetti sono essiccati a basse temperature, inferiori ai 50°C, per un periodo di circa 50 ore.

Ingredienti
Sfarinato di grano Khorasan biologico, acqua.

Formato
500g.